Você sabia que existem alimentos ricos em vitamina D que são essenciais para ossos fortes e boa saúde? Aqui estão os principais alimentos ricos em vitamina D que você deve incluir na sua alimentação para obter o melhor para a sua saúde.
1. Salmão
É bem conhecido que peixes possuem altas quantidades de vitamina D, juntamente com outros nutrientes como ômega-3, mas o salmão é o líder tanto no sabor quanto na concentração de vitamina.
Bancos de dados nutricionais listam a quantidade de vitamina D no salmão entre 361 UI a 685 UI, dependendo de alguns fatores, como se o peixe foi criado em cativeiro ou capturado no mar. Apesar de ser considerado um peixe gordo, não se assuste com essa informação.
Esse é o tipo de gordura boa, que permite que os nutrientes solúveis em gordura sejam absorvidos pelo seu corpo.
2. Halibut
O halibut é um tipo de peixe plano que vive nos oceanos Pacífico e Atlântico, sendo uma fonte significativa de vitamina D.
Além do seu conteúdo de vitamina D, o halibut é uma excelente fonte de ômega-3 e proteína.
Além disso, é fácil de preparar, basta assá-lo ou grelhá-lo no forno.
3. Fígado bovino
Embora o fígado com cebolas fosse um prato popular há alguns anos, hoje em dia não é tão comum. No entanto, o fígado bovino ainda oferece uma pequena quantidade de vitamina D natural. Com uma porção pequena de 85g, é possível obter cerca de 40 UI de vitamina D (cerca de 6% da dose diária recomendada).
4. Cereais Matinais
Assim como o leite, a maioria dos cereais matinais são enriquecidos com minerais e vitaminas, incluindo a vitamina D. Como muitos americanos e suas crianças começam o dia com cereal, os fabricantes de cereais nos proporcionam um impulso valioso adicionando quantidades essenciais de nutrientes importantes. No entanto, o valor diário de vitamina D que os cereais fornecem muitas vezes é menor do que a recomendação nutricional. Por exemplo, o Kellogg’s Raisin Bran contém apenas 10% do valor diário recomendado de vitamina D.
5. Atum
Todos os tipos de atum oferecem uma boa quantidade de vitamina D, mas o atum azul oferece a fonte mais concentrada.
O atum azul fornece 53% da ingestão diária recomendada em uma porção de 140g.
No entanto, esteja preparado para pagar um preço alto pelo atum azul, pois é um dos peixes mais caros do mundo.
Infelizmente, nem tudo são vantagens com o atum. Ele contém altos níveis de mercúrio, e isso pode causar problemas se consumido em grande quantidade.
6. Ovos
Os ovos inteiros são outro alimento rico não apenas em vitamina D, mas também em uma longa lista de outros nutrientes essenciais para o corpo saudável.
Embora os ovos sejam benéficos para a saúde, é importante ressaltar que os ovos provenientes de galinhas criadas soltas e que tiveram acesso à pastagem possuem uma quantidade de vitamina D muito maior, até quatro vezes mais!
Portanto, assim como a luz solar e uma dieta variada são benéficos para nós, também beneficiam as galinhas, que nos fornecem ovos ricos em vitamina D.
7. Cogumelos
Os cogumelos têm o mérito de serem a única planta que contém uma quantidade significativa de vitamina D, desde que tenham sido expostos à luz solar.
Assim como os humanos, os cogumelos podem sintetizar sua própria vitamina D com a exposição ao sol, por isso é melhor adquiri-los frescos de fontes locais. Os cogumelos cultivados comercialmente geralmente não são expostos à luz solar, mas alguns produtores utilizam luzes UV. Certifique-se de verificar!
A vitamina D se tornou um dos suplementos mais populares recentemente, graças ao crescente interesse da comunidade científica, que continua a descobrir novas conexões entre a vitamina D e diferentes preocupações de saúde. Na verdade, a vitamina D se tornou tão popular que também ganhou um apelido: a Vitamina do Sol.
Agora você sabe quais são os principais alimentos ricos em vitamina D. Aproveite esses alimentos deliciosos e saudáveis para garantir que você esteja obtendo o suficiente dessa vitamina essencial para sua saúde!
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