Você está planejando uma viagem para Mumbai, na Índia? Então prepare-se para saborear uma variedade incrível de comidas de rua! A cidade movimentada é verdadeiramente um paraíso culinário, com uma lista extensa de sabores vibrantes e únicos, que vão desde picantes a doces e suculentos. Aqui estão as dez melhores comidas de rua em Mumbai que você precisa experimentar:
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1. Anéis de Lula Crocantes
Os anéis de lula crocantes são uma opção rápida e fácil para satisfazer o desejo por petiscos. Basicamente, são anéis de lula fritos em uma massa especial de tempurá. Essa delícia da culinária continental é servida quente e crocante, acompanhada de salsinha fresca e molho de pimenta tailandesa.
2. Chole Bhature
Esse prato popular da região de Punjab é uma combinação de curry apimentado de grão de bico e pão frito. O Chole Bhature é frequentemente consumido como uma refeição de café da manhã.
3. Sadhya
Uma das melhores coisas de fazer uma viagem gastronômica por Kerala é a quantidade de pratos únicos que você pode experimentar e que não encontra em nenhum outro lugar. Um prato imperdível é o Sadhya, uma refeição completa e acessível, servida em uma folha de bananeira. No Moms Veg Plaza, em Thiruvananthapuram, você pode se deliciar com uma grande porção de arroz, que você mistura com diferentes pratos, como lentilha, manga, picles de gengibre, groselha indiana, chips de banana, chutney de amargoso, papadum, chutney de abacaxi e muito mais.
4. Pani Puri
Uma das comidas de rua mais comuns e populares em todo o subcontinente indiano é o Pani Puri. Esse prato consiste em uma bola redonda de pão achatado, que fica crocante e oca quando frito, conhecido como Puri. Na versão mais tradicional, o Puri é perfurado pelo vendedor, que o enche com uma mistura saborosa de água condimentada e picante (imli pani), grão de bico, batata, cebola, pimenta, chutney de tamarindo e masala chaat. Existem muitas outras variações criativas e modernas desse prato em toda a Índia.
5. Dosa
Dosas são panquecas crocantes e salgadas originárias do sul da Índia. Você pode optar pelo recheio tradicional de batata apimentada ou escolher outros ingredientes de sua preferência, como pimentão, milho, espinafre, cogumelos, ervilhas, couve-flor ou paneer.
6. Frankie
Mumbai é o berço do Frankie, um wrap de farinha recheado com carneiro, ovos, batatas amassadas, frango ou qualquer outra combinação imaginável. O ingrediente principal é frequentemente acompanhado por cebola crua e molhos apimentados. Essa delícia foi criada por Mr. Amarjit Tibb, inspirado nos wraps estilo pita libaneses que ele experimentou em Beirute. Depois de muitos testes, o Frankie nasceu e hoje pode ser encontrado em muitas barraquinhas de comida em Mumbai. No entanto, a melhor delas ainda é a Tibb’s Frankie, que tem filiais espalhadas pela cidade.
7. Kebab
Originário de países do Oriente Médio, esse é um prato que conquistou o coração dos fãs de carne não vegetariana em Mumbai. Consiste em pedaços de peixe ou carne marinados e grelhados em um espeto, em uma churrasqueira. Um dos lugares mais famosos é o Bademiya, que começou como uma barraca de rua e se tornou uma loja fixa. A cada noite, é possível ver uma multidão em frente à loja, ansiosa para experimentar esses deliciosos kebabs.
8. Kilimanoor: comidas de rua na Índia
Se você estiver a caminho de Jatayu Earth’s Center, uma das atrações mais populares da região de Thiruvananthapuram, passe pela vila de Chadayamangalam. No caminho, você vai passar pela cidade de Kilimanoor, que está crescendo rapidamente e cujo nome significa “terra do pássaro e do cervo”. Se estiver procurando um autêntico café da manhã de rua de Kerala, não faltam opções em Kilimanoor. Você pode encontrar uma das comidas de rua indianas mais tradicionais da região!
9. Galouti Kebabs
Vá até Lucknow, famosa pelos seus incríveis kebabs picantes e macios. A palavra “galouti” significa “que derrete na boca” e é exatamente o que esses kebabs fazem. Os vendedores de rua preparam e temperam a carne antes de moldá-la em uma forma achatada e fritá-la.
10. Chicken Lollipop: comidas de rua na Índia
O nome pode parecer que se trata de um prato doce, mas na verdade é um pedaço de frango frito, como uma coxa, mergulhado em um molho vermelho brilhante que muda a cor da pele e da carne do frango. Quando segurados verticalmente, os pedaços de frango se assemelham a pirulitos, daí o nome peculiar. Tenho certeza de que você nunca experimentou frango frito como esse antes, a menos que já tenha estado na Índia! É extremamente saboroso, não muito apimentado, e é servido com um incrível molho de gengibre que vai fazer você querer mais a cada mordida. Aproveite!
No Newlifeau, eu gostaria de compartilhar com você as minhas dez melhores comidas de rua em Mumbai, Índia. Sei que algumas delas podem parecer um pouco intimidantes, mas garanto que são deliciosas! Espero que você aproveite essas incríveis experiências gastronômicas enquanto estiver na Índia. Newlifeau.com